Что пропаренный рис?

Что пропаренный рис?

Что пропаренный рис?

Слово пропаренный возникла в английском и он является производным от агглютинации частичной + вареное, что означает “частично вареными.” Это не клеится или воском рис, как многие думают.

Пропарки процесс основан на гидро-термической обработки котором риса подвергается, и она выполнена исключительно под действием воды и тепла без какого-либо химического агента.

Пропарки процесс осуществляется с помощью трех основных операций:

1. Заболачивание: риса помещается в резервуарах с горячей водой в течение нескольких часов. В этом процессе, витамины и минералы, которые находятся в семенной звон проникают в зерно, как он поглощает воду.

2. Желатинизации: основной процесс
– Влажная рис подвергается более высокой температуре под давлением пара, что приводит к изменению структуры крахмала. На этой стадии зерна является более компактным и витамины и минералы закреплен внутри.

3. Сушка: рис сушат для последующей зачистки, полировки и отбора.
Ее преимуществами являются:

Богатый витаминами и минералами в связи с процессом пропарки;
После приготовления, всегда пушистые;
Дает более при кулинарной обработке;
Требуется меньше нефти в стадии разработки;
Это можно разогревать несколько раз поддержания его свойства;
Высокая степень соблюдения гигиены во время обработки;
Сохранилось дольше.

Не используйте химические средства

Важно. Знаете ли вы, что Бразилия имеет одну из самых передовых технологий для пропарки в мире?


Augustin Caceres

VP of Operations for LEGroup Industries Speaks fluent English, Spanish, Portuguese, and Italian.

Recent Posts:

You must be logged in to post a comment.